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县市场监管局丁香所开展糕点类食品专项检查

【字体: 】 【编辑日期:2019-08-09 10:57】 【作者/来源:丁香所】【阅读:

       夏季气温高,气候潮湿,是食物中毒事件的易发季节,为切实加强食品安全监管,保障公众饮食安全和身体健康,8月8日上午,丁香所在辖区内对糕点类食品持续开展为期一个月的专项检查。

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       此次专项检查主要从两个方面开展,一是生产加工环节,重点检查是否具备生产加工资质,加工场所、贮存场所是否符合要求,从业人员是否具备健康证,原辅料进货查验、贮存是否符合要求,是否使用过期原料,食品添加剂是否超量,是否 销售掺假掺杂、腐败变质、过期食品,采购索证索票、生产和销售各项记录是否真实并具有可追溯性等。二是经营环节,重点检查是否具备相应食品经营资质,证照是否在醒目位置公示,食品的进货查验记录制度是否落实,食品贮存条件、临近有效期及过期食品处置、标签标识管理是否符合要求,是否销售存在掺假掺杂、腐败变质、及过期食品现象,采购、经营和销售各项记录是否真实并按要求保存完整。

       截止日前,我所共检查糕点类食品经营单位5家。下一步,丁香所将继续扩大食品安全检查覆盖面和执法力度,确保辖区食品安全。